Granola doux au beurre de cacahuètes

PHASE 1

• Ajoutez toutes les noix, la moitié des graines de citrouille et la moitié des graines de tournesol à votre robot culinaire. Hachez grossièrementles noix/graines (éviter de les réduire en poudre). Ou mettez les ingrédients dans un sachet et concassé avec un rouleau de pâtisserie.

PHASE 2

• Transférez le mélange dans un grand bol. Incorporez le reste des ingrédients secs.
• Ajouter l’érythritol (sucre de fibre de maïs)
• (ATTENTION avec le blanc en neige, le granola se gardera moins longtemps)

PHASE 3

• Dans un autre bol, fouettez les blancs en neige.

PHASE 4

• Mélanger le beurre de cacahuètes avec un peu l’huile de coco MCT.

PHASE 6

• Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs. Mélangez le tout.
• Incorporez délicatement les blancs montés en neige.

PHASE 7

• Étalez le mélange en une couche sur la plaque.
• Poser une feuille de papier sulfurisé dessus.
• Aplatissez avec les mains et un rouleau à pâtisserie.

PHASE 8

• Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
• Retirez la feuille sulfurisée et laisser cuire encore 10 minutes

PHASE 9

• Retirez la plaque du four et laissez-la refroidir.
• Utilisez vos mains pour briser le granola en morceaux ou briser le avec un rouleau de pâtisserie.
• Conservez-le dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique (bocal en verre).